我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>雲林口湖|曬烏金,大啖烏魚子,海中寶食品

文章摘要


有著烏金之稱的烏魚, 營養豐富且肉質鮮美, 在每年冬至的前後十天,也是魚獲最多的時刻, 以烏魚子聞名全台的海中寶,也是最忙碌的時刻。    在傳統號的船上,豎立著兩個大大的烏魚子看板, 走在崇文路二段上,遊客很難不被這顯目的地標給吸引。    走進大門後,遠遠就可看見正在太陽曝曬之下,散發出迷人香味的烏魚子, 那紅裡透白的色澤,當下還真是讓人好想咬一口。    烏魚子的製作,從一開始的挖取雌烏魚的生殖巢, 然後經過捆紮、醃製、壓平、曬乾而成。    在反覆的曝曬過程中,還得做修補的工作, 要完成一片美味可口的烏魚子........................閱讀全文


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